どうして酵素でダイエットできるのでしょうか。
そのメカニズムには諸説あって、厳密にはまだ正しく分かっていない部分も多いのですが、腸内細菌のバランスが関係しているようです。
2013年5月のTV番組「人体の謎を解き明かせ」で放送されていたのですが、太りやすい(=痩せにくい）人と、太りにくい人では、腸内細菌のバランスが異なるそうです。
肥満マウスの腸内細菌を、普通のマウスに移植したところ、そのマウスに肥満傾向が見られたとのこと。
野菜や果物に含まれている酵素は、腸での栄養素の消化を助け、未消化物（=毒素）が腸に残りにくくなります。
その結果、腸内細菌のバランスも良くなり、免疫力の向上にもつながります。
これがダイエットに有効な理由の一つであると考えられます。
また、酵素ダイエットにはもう一つ重要な点があります。
それは、酵素ダイエットでは短期間のファスティング（プチ断食）を行うということです。
多くの 酵素ダイエットでは、毎日一食を酵素ドリンクに置き換えるという方法をとります。
そうすることで胃腸を休ませることができ、摂取カロリーも抑えられます
そこへ酵素液を摂って、腸の未消化物を一挙に分解することで腸内細菌をより好ましい状態にし、太りにくい体質へと変化するものと考えられます。
酵素ダイエットは、まさに、腸から改善するダイエット法とも言えますね。この酵素液とファスティングを組み合わせることにより、多くの人がダイエットに成功しています。
逆に、このプチ断食をしないで酵素液だけを普段の食事に追加しただけでは短期間にダイエットすることは難しいと考えられます。 その働きをしてくれる酵素（多くはタンパク質の分解酵素）は、実は全ての生物が持ち、野菜や果物だけでなく動物にも含まれています。
しかし、酵素の量は圧倒的に植物の方が多いのです。
ですので、酵素は野菜や果物から抽出するのです。
そして、野菜にはビタミンが豊富に含まれています。
酵素液は野菜の濃縮物ですから、普段不足しがちなビタミンも沢山摂れるというわけです。
まさに酵素は、ダイエットのみならず、健康になるためのサプリメントと言えそうです。
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